МЕДИЙНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Булочки «Барашки»

Опубликовано: 18.05.2020

Выпечка для детишек – булочки «Барашки». Получаются сладкие, воздушные, а еще и сюрпризом в виде конфет внутри. Такие медовые булочки можно готовить с любой начинкой, которая вам по душе.

320 гр пшеничной муки. Также Вас может заинтересовать пп рецепты, более подробную информацию можно посмотреть перейдя по ссылке.

1 шт яиц (0, 5 шт в тесто, 0, 5 шт для смазывания выпечки)

40 гр меда

0, 5 ч л соли

170 мл молока

1, 5 ч л дрожжей (сухие быстрорастворимые)

20 гр сахара

20 гр сливочного масла

1 ч л растительного масла (для смазывания формы)

1 ст л сахарной пудры (для посыпки готовой выпечки)

80 гр конфет («Коровка», мягкий рис и т. п.)

5 гр темного шоколада

Рецепт приготовления булочек «Барашек»

Замесите дрожжевое тесто удобным для вас способом. Если есть хлебопечка, то в ведерко хлебопечки налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и оставьте на 5-10 минут. Добавьте просеянную муку, половину немного взбитого яйца, размягченное сливочное масло, соль, сахар, мед (желательно, чтобы мед был жидким). Поместите ведерко в хлебопечку и включите режим замеса теста. Когда тесто замесится, переложите его в миску и накройте пленкой. Дайте тест постоять в теплом месте до увеличения в объеме в 2-3 раза. Переложите тесто на стол, хорошо уминая его. Разделите на 5 равных частей и сформируйте из них шарики. Накройте их пленкой и дайте полежать 15 минут.

В качестве начинки можно использовать конфеты «Коровка». Порежьте их на кусочки ножом. Возьмите один кусочек теста, раскатайте круг диаметром около 17-18 см. Отрежьте от круга примерно 1/3 части. Разделите маленькую часть на 4 части, одна из которых будет чуть больше остальных. Из большей части сформируйте барашка, а из трех других – жгутики, один из которых немного длиннее остальных. Длинный жгутик сверните по спирали, а два других разрежьте пополам – это будут ножки. На оставшуюся большую часть раскатанного теста на одну половинку выложите конфеты. Вокруг конфет смажьте тесто оставшимся от приготовления яйцом, чтобы начинка не вытекала.

Сложите тесто пополам, защипывая края. Ножом сделайте насечки у закругленной стороны. Ножки барашка подложите под часть теста с начинкой, приложите тесто, завернутое по спирали, а затем прикрепите голову. Переложите барашки на смазанный растительным маслом противень и накройте булочки пленкой. В теплом месте пусть булочки постоят до увеличения в 2 раза. Теперь смажьте тесто взбитым яйцом и направьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-1-20 минут. Как только булочки станут румяного цвета, вытащите из духовки. Пленкой или пакетом прикройте голову барашка, посыпьте открытую часть сахарной пудрой через ситечко. Растопите темный шоколад в микроволновке и нарисуйте барашкам глазики.

Приятного аппетита!