Гункан-маки с огурцами (японская кухня)

Гункан-маки с огурцами – в этих суши вместо нори используется тонко нарезанный салатный огурчик, получается очень оригинально и красиво, а в остальном обычные гункан-маки.

Порций: 10 шт., Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты: рис для суши (готовый, рецепт здесь) — 400 мл огурец салатный – 2 шт., креветки небольшие — 100 гр., уксус рисовый — 50 мл, петрушка — 3 веточки, соус соевый — 50 мл. Также вы можете суши заказать на дом перейдя по ссылке.

Приготовим начинку:

Для этого тщательно моем петрушку, обсушиваем ее на бумажном полотенце и измельчаем.

Смешиваем в глубокой миске петрушку и креветки (если креветки свежие, то их необходимо отварить в подсоленной воде и очистить), вливаем туда соевый соус с уксусом, перемешиваем и оставляем на полчаса.

Подготавливаем»емкость»для начинки:

Огурцы моем (нужно выбрать такие салатные огурчики, чтобы они были длинные и не горчили) и нарезаем вдоль тонкими пластинками длиной в целый огурец.

Формируем из риса небольшие шарики и каждый оборачиваем полоской огурца (чтобы огурец не разворачивался можно временно приколоть его деревянной зубочисткой, но перед подачей зубочистки нужно снять).

Выкладываем наши суши на тарелку, и в середину каждого бочонка выкладываем по 1 ст. л. начинки.

Приятного аппетита!